Nicole

manteca • cebollas • cuch ajo • cuch aceite achiote • Ají mirasol (gusto) • Ají panca (gusto) • Comino • maní molido • litros caldo carne • kilo cerdo • pollo • kilo harina maíz •

olive oil • rolled pork shoulder • salt • pepper • chicken or vegetable stock • onion • carrots • celery • garlic • thumb-sized piece of ginger • mirin • soy sauce •