Paso a paso
- 1
Remoja la harina durante toda la noche
- 2
Corta el cerdo en trozos y deja marinado en ají panca, amarillo, sal, pimienta y comino durante al menos una hora (noche mejor)
- 3
Derrite la manteca en una olla
- 4
Sofríe la cebolla y el ajo
- 5
Añade el aceite de achiote y remueve
- 6
Añade el ají panca y el mirasol. Remueve unos minutos
- 7
Salpimenta al gusto. Añade el maní
- 8
Fríe el cerdo, luego añade 2 litros de agua, el pollo, remueve y deja a fuego lento hasta que el cerdo este suave
- 9
Retira la carne y añade el caldo al sofrito
- 10
Añade el maíz, más agua y aceite
- 11
Remueve unos 20 min hasta que empieza a borbotear
- 12
Retira y monta los tamales rápido
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nicole le encantará ver cómo quedó.
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