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Luján

Luján

@lujan
Canelones, Uruguay.
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Soy empresaria y productora rural. La pasión por la cocina la tengo desde que tengo uso de razón, sin embargo nunca estudié nada relacionado con ella de manera formal. Soy autodidacta y además me gusta cocinar con lo que tengo a mano, así que muchas veces creo mis propias recetas. Soy también muy metódica, así es, que cuando llego a la receta deseada respeto las cantidades de ingredientes y pasos a seguir.
Amo cocinar... sobretodo para mi familia 👨‍👩‍👦‍👦. y para mí también... ja ja 🤗

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  • Luján Luján
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    Salsa de cebolla y zapallito

    cebolla colorada • zapallitos tiernos • leche • Maizola • queso parmesano rallado • Sal a gusto • Pimienta a gusto • Orégano y adobo a gusto
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      Canelones de zapallito

      frilloas • zapallitos tiernos • puerro mediano • ajo • Sal a gusto • Orégano • Queso parmesano rallado • Pan rallado • Salsa pizera
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        Tortilla de zapallito rellena

        zapallito • huevos • cebolla grande • jamón cocido • queso de sándwich • Sal a gusto
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          Mini tortilla de arroz, choclo y morrón

          Arroz cocido • morrón rojo cortado en cubitos • cebolla chiquita picada bien chiquita • choclo previamente cocido o en lata • huevos grandes o tres pequeños • Sal a gusto • Orégano a gusto • muzarella c/n
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            Milanesa con ensalada de arroz

            Milanesas de mi recetario (link en ultimo paso) • arroz blanco cocido • zanahorias picadas en cubitos y cocidas • arvejas cocidas • Sal a gusto • Aceite c /n • Jugo de limón a gusto
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              Pan de campo

              harina 0000 • manteca de cerdo • sal • azúcar • levadura fresca • agua
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                Sándwich de verano

                Pan lactal de mi recetario • tomate • queso de sándwich • jamón • aceitunas • mayonesa
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                  Postre de Navidad 🌲

                  claras de huevo • azúcar • vainilla • Grageas comestibles
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                    Pan rosa

                    harina • leche en polvo • sal • azúcar • Chía • levadura fresca • avena instantánea laminada • aceite • agua de la cocción de remolacha
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                      Zapallitos rellenos de jamón y queso

                      zapallito de tronco • queso rallado • jamón cocido • huevos • ajo picado • cebolla grande • Aceitunas verdes picadas a gusto • pan rallado • Aceite c /n • Sal a gusto • pimienta negra
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                        Ensalada de pepino

                        pepino tierno • aceite • Jugo de limón a gusto • Sal a gusto
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                          Ensalada completa y súper fácil

                          tomates picados en cubos • morrón verde picado chico • ajo picado chiquito • huevos duros picados • arroz blanco cocido • atún en trozos • chauchas picadas y cocidas • aceite • Sal a gusto
                          • 4 raciones
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                          Pan de salvado con aceite

                          harina 000 • salvado • sal • azúcar • leche en polvo • aceite • levadura fresca • agua • Semillas de sésamo blanco y negro
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                            Pan dulce de avena y miel

                            harina • avena • sal • levadura fresca • miel • leche • manteca
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                              Bondiola cruda de cerdo ahumada

                              bondiola de cerdo • de sal • pimentón • pimienta negra molida • pimienta blanca molida • adobo • esencia de humo.
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                                Budín de Acelga

                                cebolla grande • puerro • ajo • huevos • pan del día anterior • Leche • Sal a gusto • Condimentos a gusto • Aceite • Acelga • Perejil picado
                                • Luján Luján
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                                  Lomo de cerdo relleno

                                  lomo de cerdo • aceitunas verdes • morrón rojo • Sal a gusto • Orégano a gusto • aceite
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                                    Zapallitos rellenos con avena

                                    zapallitos de tronco tiernos • cebolla grande picada • morrón verde mediano • ajo • aceite • avena • queso rallado • huevos • gelatina sin sabor • Sal a gusto • Orégano a gusto • Nuez moscada rallada a gusto •
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                                      Pan saborizado con orégano

                                      harina 0000 • huevo • sal • azúcar • agua • levadura fresca • orégano • manteca pomada
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                                        Canelones de verduras

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                                        • 1 hora y media
                                        • 4 raciones
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