solomillo de cerdo (500 a 700 gr) • queso mozzarella feteado • tapas de hojaldre.(puede ser de pascualina de hojaldre) • panceta o jamón crudo • espinaca
carre de cerdo de 3 cm cada uno • tomates perita • mazo de espinaca lavada • ajo pelado • sal, pimienta y nuez moscada a gusto • harina 0000 • manteca • leche al natural • Tostadas
