Arroz blanco de mi madre
Este arroz es una receta de mi madre y lo hace en ocasiones muy especiales. Capas de arroz, crema, maíz y chiles asados, queso espolvoreado, muy rico.
Arroz blanco de mi madre
Este arroz es una receta de mi madre y lo hace en ocasiones muy especiales. Capas de arroz, crema, maíz y chiles asados, queso espolvoreado, muy rico.
Paso a paso
- 1
Asar los chiles y pelarlos.
- 2
Lavar el arroz hasta que el agua salga clara, poner a escurrir y secar.
- 3
Freír el arroz, la media cebolla y el ajo entero, sin que se queme.
- 4
Agregar el agua, sazonar con sal y cubito de pollo; dejar hervir y bajar al mínimo, por 15 min.
- 5
Retirar la cebolla y el ajo.
- 6
Engrasar un recipiente para el horno.
- 7
Poner una capa de arroz, la crema, el maíz y los chiles asados, espolvorear el queso.
- 8
Cubrir con otra capa de arroz, crema, maíz, el queso y las rajas de chile.
- 9
Gratinar por 8 a 10 min.
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