Caldo de langostinos thai

Tom Yam Kung es una sopa que no puede faltar en un recetario Tailandés, con camarones, champiñones, jengibre y cáscara de limón.
En Mexico suele llamarse camarón ala gamba .

Caldo de langostinos thai

Maggie @maggie_cookbook1017

Playas de Rosarito

Tom Yam Kung es una sopa que no puede faltar en un recetario Tailandés, con camarones, champiñones, jengibre y cáscara de limón.
En Mexico suele llamarse camarón ala gamba .

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

½ kgcamarones grandes o langostinos
1 litroagua
1 tazachampiñones rebanados
1 cdatabasco
1ralladura de cáscara de ½ limón
1 cdajengibre finamente picado
Ramascilantro
1/2 tazajugo de limón
2 cdasazúcar morena
3 cdasnam pla ( concentrado de pescado)
adornar con cilantro

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Paso a paso

15 minutos

1

Hervir en un olla grande 1 litro de agua con los camarones enteros por 5 minutos hasta que las cabezas estés bien rojas, colar el caldo apartar, pelar las gambas dejando las colas.
2

Dorar un poco en una olla grande con aceite y azúcar morena los camarones y los champiñones.
3

Agregar el caldo y poner a hervir junto con la ralladura de cáscara de limón y el jengibre. Cocinar por unos 5 minutos a fuego alto.
4

Agregar el nam pla, jugo de limón y el picante.

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Maggie @maggie_cookbook1017

viernes, 11 de septiembre de 2009 a las 12:00 AM

Playas de Rosarito

Mejor conocida como tia Maggie.Mi mayor alegría es ver a mi familia en la mesa, probando una nueva delicia y lo digo asi por que para mi hacer una receta con amor es una delicia, mis recetas son sencillas y familiares tengo un poco de todo, donde eh vivido, espero que lo disfruten y muchas gracias por tomarse la molestia de ver mis recetas.http://recetasdemejjicanna.blogspot.mx/?m=1

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Caldo De Langostino

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