Caldo de langostinos thai
Tom Yam Kung es una sopa que no puede faltar en un recetario Tailandés, con camarones, champiñones, jengibre y cáscara de limón.
En Mexico suele llamarse camarón ala gamba .
Caldo de langostinos thai
Tom Yam Kung es una sopa que no puede faltar en un recetario Tailandés, con camarones, champiñones, jengibre y cáscara de limón.
En Mexico suele llamarse camarón ala gamba .
Paso a paso
- 1
Hervir en un olla grande 1 litro de agua con los camarones enteros por 5 minutos hasta que las cabezas estés bien rojas, colar el caldo apartar, pelar las gambas dejando las colas.
- 2
Dorar un poco en una olla grande con aceite y azúcar morena los camarones y los champiñones.
- 3
Agregar el caldo y poner a hervir junto con la ralladura de cáscara de limón y el jengibre. Cocinar por unos 5 minutos a fuego alto.
- 4
Agregar el nam pla, jugo de limón y el picante.
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