Pescado cajún
Pescado al estilo de la cocina rustica cajún, picosito, el pescado se pone a marinar en diferentes especias, luego se hornea y se sirve con calabacines, cebollas, maíz, aguacates y tomates, todo asado.
Vídeo: Pescado estilo cajun
Pescado cajún
Pescado al estilo de la cocina rustica cajún, picosito, el pescado se pone a marinar en diferentes especias, luego se hornea y se sirve con calabacines, cebollas, maíz, aguacates y tomates, todo asado.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un cuenco marinar los filetes de pescado con la mantequilla derretida, el comino, la pimienta, el ajo, el pimiento dulce y picante.
- 2
Una vez marinados meter al horno en bandeja y hornear 220º por 15 minutos a mitad dar vuelta deben quedar dorados.
- 3
Mientras salar la mazorca en agua salada poner en una plancha y asar una vez dorada retirar y dejar enfriar.
- 4
Asar los calabacines y la cebolla morada no mucho para que estén crujientes.
- 5
Una vez fria la mazorca desgranar y mezclar con los calabacines, la cebolla morada, el cilantro, el zumo de lima, los tomates cherry, el aceite de oliva y el aguacate agregar un poco de sal al gusto. (aunque no es muy necesario ya que la mazorca va salada).
- 6
Servir el pescado acompañado de la ensalada.
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