Pastel azteca de chorizo
Un rico pastel azteca para celebrar las fiestas de bicentenario de Mexico.
Pastel azteca de chorizo
Un rico pastel azteca para celebrar las fiestas de bicentenario de Mexico.
Paso a paso
- 1
Cocer los frijoles y freirlos en manteca o un poco de aceite, pasar las tortillas por aceite y escurrir sobre papel absorbente.
- 2
Usar un refractario y poner una cama de tortillas, untar una capa de frijoles, espolvorear un poco de chorizo, cubrir con una capa de queso rallado, y otra capa de pimientos asados; bañar con crema fresca.
- 3
Comenzamos de nuevo con una capa de tortilla, se termina con una capa de queso, para poder gratinar, solo que yo la eh terminado con una capa de pimientos simulando una bandera mexicana.
- 4
gratinar por 25 minutos a 180ºC y disfrutar.
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