Cabazana

Name: Cabazana
Cuisine: españolas
Ingredients: 5 zanahorias; 1 calabacín; 1 cebolla; 1 patata mediana; 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra; 1 cucharadita cúrcuma; 1 pizca nuez moscada; 1 litro caldo verduras; 1 pizca sal

Badmicaela @cook_13564630

Provincia BARCELONA

Crema de zanahoria y calabacín.
Rica y sana, #comidacasera con poca espera. Aprovechando las verduras del frigo antes de que se estropean.

Cabazana

Badmicaela @cook_13564630

Provincia BARCELONA

Crema de zanahoria y calabacín.
Rica y sana, #comidacasera con poca espera. Aprovechando las verduras del frigo antes de que se estropean.

Guardada

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Ingredientes

35 minutos

5zanahorias
1calabacín
1cebolla
1patata mediana
3 cucharadasaceite de oliva virgen extra
1 cucharaditacúrcuma
1 pizcanuez moscada
1 litrocaldo verduras
1 pizcasal

Guardada

Paso a paso

35 minutos

1

Lavamos, pelamos y troceamos las verduras en trozos no muy grandes.
2

En una cazuela calentamos el aceite y añadimos primero la cebolla, la retiramos 2-3 minutos y a continuación añadimos la zanahoria y el calabacín. Pochamos 2-3 minutos.
3

Añadimos la cucharadita de cúrcuma (se puede omitir si no le gusta), la pizca de nuez moscada y sal. Mezclamos, cubrimos con el caldo, ponemos también la patata troceada, tapamos y dejamos hervir unos 20-30 minutos o hasta que las verduras están cocidas. Yo no he echado todo el caldo porque me gusta un poco espesa.
4

Cuando las verduras están cocidas, retiramos del fuego y batimos todo junto.
5

Dejar reposar y servir al gusto. Listo. Buen provecho!