Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparación
- 2
Preparamos el caldo de verdura
- 3
Cortamos el Morrón y la Cebolla en cuadraditos chicos + zanahoria rallada.
- 4
Rallamos los tomates (no utilizamos la cáscara), quedando todo listo
- 5
Colocamos en una olla el aceite y una vez caliente. Agregamos la cebolla, morrones y la zanahoria.
- 6
Rehogamos en aceite, por 5 minutos aprox fuego Alto
- 7
Agregarmos el Laurel + Sal
- 8
Agregamos un poco del Caldo o vino blanco, mezclar
- 9
Agregar el Tomate triturado y extracto de tomate o un poco de puré de tomate (para darle color)
- 10
Una pizca de azúcar, pimienta, pimentón dulce y Orégano, Mezclar
- 11
Bajar el fuego a mínimo y dejar por 40 minutos, mezclar cada tanto y agregar caldo de ser necesario
- 12
Terminado, dejar enfriar y colocar en una botella de vidrio. Colocar en la heladera y puede durar un mes
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