Strudel de manzana
Esta es mi versión muy simplificada de un clásico pues para hacerlo utilizamos pasta de hojaldre ya lista.
Strudel de manzana
Esta es mi versión muy simplificada de un clásico pues para hacerlo utilizamos pasta de hojaldre ya lista.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero pelamos dos o tres perones golden o granny smith y los cortamos en cuadritos. En una cacerola pequeña ponemos un poco de agua los perones o manzanas, dos o tres cucharadas de azúcar,canela en polvo, pasitas y un chorrito de vino blanco y dejamos a fuego suave a que se cueza la manzana. Le podemos añadir nueces picadas. Lo ponemos en el refrigerador un rato para que se enfríe.
- 2
Sobre una mesa enharinada extendemos nuestra pasta de hojaldre a formar un rectángulo delgado, le ponemos enmedio la manzana que ya hemos enfriado pues caliente rompe la pasta y con cuidado doblamos una parte hacia el centro y la otra hacia el otro lado, la pasamos a un molde enmantequllado y enharinado y las dos puntas las doblamos hacia abajo.
- 3
Le hacemos con un cuchillo unas cuantas perforaciones al gusto. En un platito batimos un huevo con una cucharadita de agua y con esto barnizamos nuestro strudel.
- 4
Horneamos a 180-200 grados alrededor de media hora.
- 5
Lo podemos servir así o bien le espolvoreamos un poco de azúcar glass por encima.
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