Preparamos en el hogar o chimenea un buen fuego con leña, tomillo, romero y 1 hermosa piña con sus piñones, colocamos encima una rejilla y encima la paellera.

Añadimos 2 dcl. de aceite de oliva Virgen, freímos primero las dos clases de longaniza, cuando estén, sacamos y freímos las morcillas, sacamos y en el aceite que ha quedado ponemos las migas (que las tendremos desde la noche anterior a remojo con una picada de los ajos, sal y 1 vaso de agua).

Vamos dando vueltas sin parar hasta que estén empezando a dorarse y desmigarse, añadimos las longanizas, mezclamos bien, ponemos unas hojitas de tomillo y romero.

Añadimos las morcillas, dejamos rehogar un par de minutos y apartamos, servimos acompañadas de unos preciosos huevos fritos...