Crema de calabacín con tomate al queso Parmesano

Name: Crema de calabacín con tomate al queso Parmesano
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 calabacín grande; 2 patatas; 1 cebolla; 1 tomate rojo gordo y maduro; sal; pimienta molida; 2 cdas aceite de oliva Virgen extra; queso parmesano rallado

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Una crema de calabacín suave y cremosa, con tomate y servida con Parmesano rallado, queda deliciosa.

Crema de calabacín con tomate al queso Parmesano

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Una crema de calabacín suave y cremosa, con tomate y servida con Parmesano rallado, queda deliciosa.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1calabacín grande
2patatas
1cebolla
1tomate rojo gordo y maduro
sal
pimienta molida
2 cdasaceite de oliva Virgen extra
queso parmesano rallado

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

En una olla ponemos el calabacín pelado lavado y troceado con las patatas peladas, la cebolla cortada a cascos y el tomate cortado por la mitad.
2

Cubrimos de agua, añadimos sal, pimienta molida y el aceite, dejamos hacer a fuego medio durante 20 minutos, apartamos.
3

Pasamos por la batidora, volvemos a colocar en la olla, rectificamos de sal y pimienta y servimos bien caliente en bols cubierta de queso Parmesano rallado.