Macarrones al Curry con leche de coco
Siempre me ha tirado para atrás cocinar con leche de coco para platos salados, pero al fin me he decidido y con el Curry ha quedado delicioso, les ha encantado a todos.
Macarrones al Curry con leche de coco
Siempre me ha tirado para atrás cocinar con leche de coco para platos salados, pero al fin me he decidido y con el Curry ha quedado delicioso, les ha encantado a todos.
Paso a paso
- 1
Ponemos una olla al fuego con 2 litros de agua, un poco de sal y 1 cucharada de aceite de oliva, cuando empiece a hervir añadimos los macarrones, dejamos hacer el tiempo que nos indique el paquete, cuando estén apartamos y colamos.
- 2
En la misma olla ponemos a fuego lento la nata con la leche de coco, añadimos 1 cucharada de aceite de oliva, el Curry, sal, y pimienta molida.
- 3
Mezclamos y dejamos hacer 5 minutos, añadimos los macarrones, mezclamos bien, y servimos calientes espolvoreados de Curry.
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