Habichuelas en ajo colorao
Una receta típica de mi querida Cartagena, facil, barata y deliciosa. La pongo con las Habichuelas secas, si queremos hacerlo en mucho menos tiempo añadir las que ya vienen en bote cocidas,por ser así mas rápida de hacer
Habichuelas en ajo colorao
Una receta típica de mi querida Cartagena, facil, barata y deliciosa. La pongo con las Habichuelas secas, si queremos hacerlo en mucho menos tiempo añadir las que ya vienen en bote cocidas,por ser así mas rápida de hacer
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En primer lugar pelamos los ajos, picamos en el mortero con un poco de sal,añadimos la miga de pan mojada en vinagre, seguimos picando, ponemos entonces el pimentón y 1 dcl, de aceite de oliva Virgen extra ya todo bien mezclado apartamos.
- 2
Si decidimos hacer las habichuelas al natural, las ponemos en una olla y cocemos hasta que estén tiernas, entonces incorporamos las patatas peladas, lavadas y troceadas a cascos,y la picada del mortero.
- 3
Dejamos cocer a fuego medio hasta que las patatas estén tiernas y la salsa espesa, rectificamos de sal si hace falta y servimos bien caliente.
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