Derretimos la mantequilla, la juntamos con todos los ingredientes de los bollos y amasamos muy bien, hasta que nos quede una masa fina, la dejamos que doble su volumen, y vamos preparando el relleno.

Mezclamos la mantequilla con el azúcar y la canela, revolvemos bien, hasta que todo esté bien integrado, y vamos a preparar los bollos.

Estiramos la masa, hasta que nos quede bien fina, untamos toda la superficie con el relleno.

Formamos un rollo, partimos porciones como de 3 cm. de grosor.

Los colocamos sobre papeles de magdalenas, esperamos que doblen su volumen, a continuación pintamos con el huevo y metemos a horno fuerte 15 minutos, o hasta que se vean bien tostaditos, sacamos del horno y espolvoreamos con azúcar