Con cada huevo hacemos 4 tortillas francesas, las reservamos. En una olla con agua hervimos los contramuslos de pollo, añadimos el ajo la hoja de laurel, salamos y dejamos hervir hasta que estén hechos.

Ya frío el pollo lo desmenuzamos, le añadimos las aceitunas troceadas los huevos duros picados, la mayonesa el vinagre y una cucharada de aceite.

Integramos todos los ingredientes y lo repartimos sobre las 4 tortillas, con cada una hacemos un rollito y las reservamos en la nevera hasta la hora de servir.