Puré de Papas con cebolla y Bacon

Puré de patatas con mantequilla, nuez moscada y sal, se sirve con un sofrito de cebollas y bacon por encima.

Puré de patatas con mantequilla, nuez moscada y sal, se sirve con un sofrito de cebollas y bacon por encima.

Ingredientes

30 minutos

4 raciones

30 minutos

1

Primero, lavamos las papas, las pelamos y troceamos. Las ponemos a cocer a partir de agua fría y sal.
2

Mientras tanto en una sartén ponemos la mitad de la mantequilla a pochar la cebolla ( picada ) con un poco de sal.
3

Cuando las papas esten listas ( lo sabremos si estan tiernas ), retiramos del fuego, escurrimos y volveremos a poner en la cacerola para que queden secas.
4

A continuación , pasamos por el pasapuré y añadimos la mantequilla restante , sal y nuez moscada.
5

Servir junto con el sofrito de cebolla y bacon por encima.