A cada manzana se le quita el centro y se rellena con un trocito de mantequilla, azúcar y canela.

Se tiene lista la masa de tartaleta, de su preferencia se palotea y se corta en cuadros en medio del cuadro se pone la manzana y se juntan las puntas, se mete al horno a fuego lento hasta que se cuezan y se sirve con la siguiente salsa

En una cacerola se pone el jugo con la raspadura, mantequilla, canela, maizena, miel y azúcar, se mueve constantemente hasta que quede espesa, no demasiado, ya que este frío se le puede agregar un poco de crema y con esto se banana las manzanas