Las costillas se cortan en trozos y se acomodan en un pyrex y se sazonan con sal y pimienta, reservar y dejar reposar.

Se enciende la olla lenta a temperatura alta (slow cooker) en un tazón se mezclan la salsa catsup, agua y cebolla cuando empiece a hervir aproximadamente 45 min se le añaden el resto de los ingredientes, se rectifican la sazón de sal y pimienta y se deja hervir hasta que este espesa.

Se bañan las costillas con esta salsa y cuando empiecen a hervir en la olla lenta se baja la temperatura y se dejan ahí de 6 a 8 horas o hasta que las costillas se desprendan entre si.