Dobladitas de nopales con requesón
Una receta muy rica, perfecta para un #LunesSinCarne, en la que se combinan vegetales con requesón, con lo que tenemos un buen aporte de proteína con vitaminas y minerales, con poca grasa. En mi caso las preparé doradas en la freidora de aire, pero también pueden hacerse asadas o fritas en el sartén (en este caso aumenta mucho la grasa). #saludable #DASH Semana 18 #DelantalCookPad2026 #Nopales
Dobladitas de nopales con requesón
Una receta muy rica, perfecta para un #LunesSinCarne, en la que se combinan vegetales con requesón, con lo que tenemos un buen aporte de proteína con vitaminas y minerales, con poca grasa. En mi caso las preparé doradas en la freidora de aire, pero también pueden hacerse asadas o fritas en el sartén (en este caso aumenta mucho la grasa). #saludable #DASH Semana 18 #DelantalCookPad2026 #Nopales
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Picar los nopales en cuadros pequeños. Picar la cebolla finamente.
- 2
Quitar las venas y las semillas al chile y picar finamente. Por último picar el cilantro, yo le quito los tallos gruesos, pero dejo los delgados.
- 3
En un sartén amplio a fuego medio calentar el aceite. Sofreir la cebolla a que se transparente. Agregar los nopales y revolver. No se agrega agua, se cuecen en su propia baba.
- 4
Dejar cocer a que suelte la baba, mover de vez en vez hasta que estén casi secos. Añadir el chile y cilantro.
- 5
Mezclar y dejar que se sequen por completo, sin que se quemen.
- 6
Añadir el requesón y calentar a que se reduzca el líquido. Calentar las tortillas a que se ablanden.
- 7
Rellenarlas con la mezcla. Doblarlas y sujetar con palillos para que no se abran. Colocarlas en la rejilla de la freidora. Rociar ligeramente con aceite en spray. Meterlas a la freidora precalentada a 200°C. Dejar 5 minutos y voltear, dejar de 3 a 5 minutos a que se doren pero no se quemen.
- 8
Servir acompañadas de una ensalada verde y la salsa que prefieras.
- 9
También pueden hacerse asadas, sin grasa, tostadas en el comal.
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