Hervir la pechuga con sal unos 10 minutos, sacarla y ponerla en un currasquera a grillar.

En un sartén colocar la cebolla y la cebolla de verdeo en julianas con aceite, colocar la espinaca y la acelga echarle un pizca de pimienta, dejar cocinar unos 10 minutos y retirar del fuego.

Sacar la pechuga de la churraquera abrir al medio de un solo lado colocarle un poco del revuelto preparado de verduras y en el medio un pedacito de queso cremoso, colocar nuevamente la pechuga con el relleno en la churrasquera, unos 5 min más y listo para comer.