naniiss

papas • aceite • sal • pimienta negra

cebolla • manteca • fondo oscuro • vino blanco seco • hierbas aromáticas • queso gruyere • panceta ahumada • oporto optativo • crema de leche • pan lactal • sal y pimienta

papa • leche de crema • pimienta negra • nuez moscada • queso gruyere • manteca • huevos

pta negra machacada • echalotes • estragón fresco o seco • vinagre de vino • manteca clarificada • yemas de huevo • sal y pimienta

yema de huevo • manteca clarificada • jugo de limón • sal • pimienta

miga de pan • tomate maduro pelado • pepino • morrón verde • ajo • aceite de oliva • aceto malbec o Cabernet Sauvignon • sal y pimienta • guarniciones**: a gusto • dados de pan • tomate • jamón cocido •

morrón • zanahoria • cebolla • ajo • apio • tomate procesado • tomate conserva (ketchup) • carne picada • aceite de oliva • vino tinto • salsa demi glace • sal y pimienta •

fondo de res • clara de huevos • carne picada • tomate • zanahoria • apio • cebolla • sal • pimienta

zanahoria • apio • cebolla • tomate procesado • ajo • hierbas aromáticas • azúcar • fondo de verduras • sal • pimienta

papa • cebolla • manteca • vino blanco • sal y pimienta • fondo aves • crotones • pan lactal 1 rodaja • hierbas de aromática c/n • aceite de oliva

calabaza • manteca • cebolla • apio • puerro • fondo de verduras • hierba aromaticas • crema de leche • sal • pimienta • crema de leche

aceite de oliva • tocino • cebolla • ajo • zanahoria • zuccini • fideos cabellos de ángel 300grs • panceta • vino blanco • fondo ave • ejotes • brocoli •

pechuga de pollo entera • espinaca un bollito • acelga un bollito • queso cremoso un pedacito • cebolla • cebolla de verdeo • pimienta cn • aceite • sal cn

cebolla • espinaca • acelga • champiñones • huevos • sal cn • pimienta cn • aji molido cn • ajo • aceite de oliva

brocoli • champiñones • cebolla grande • ajo • perejil un poco • crema de leche • pimienta cn • sal cn • aceite de oliva

falda parrillera • papas grande • champiñones • cebolla grande • ajos 3 cab • sal cn • pimienta • morrón rojo

arroz 250g • kamicama • palmitos • perejil cn • aceite de oliva cn • sal cn • pimienta blanca,

BROCOLI • ACELGA • ESPINACA • CHAMPIÑONES • HONGOS • ESPARRAGOS • QUESO RALLADO PARMENSANO CON • PIMIENTA • SAL • AJI MOLIDO • ACEITE DE OLIVA • AJO 3 CAB

harina • levadura • sal un pizca • aceite un chorrito • poquito de limón un chorrito • agua

lomito • papa • campiñones • verdeo • condimentos • ajimolido • pimienta blanca • sal