Corta la carne en rodajas bien finitas y acomodas en una fuente, alrededor pones los huevos duros cortados en rodajas, haces lo mismo con los tomates y los pepinos.

**Para la salsa**: trituras el diente de ajo, el perejil, la salvia, después agregas la mostaza diluida en la cda de vinagre con un poco de azúcar y el aceite hasta que tome consistencia, agregas el triturado y rectificas la sazón.

Echas sobre la carne y dejas una hora en la heladera antes de servir, decoras con las hojas de lechuga.