Los trozos de pollo se colocan en una olla y se le añade el aceite, la cebolla, los ajos, los ajíes, el orégano, el comino, laurel, el jugo de limón, sal ( todas las especies bien trituradas) y se sofríe bien hasta que se dore el pollo.

Luego se agrega el puré de tomate y 2 tazas de agua y se deja cocinar a presión aproximadamente de 15 a 20 minutos y listo para servir.

Les recomiendo acompañarlo con arroz blanco, también el arroz congrí , como gusten.