ESTA CREMA ES MUY SABROCITA Y ADEMAS ES MUY PRACTICA Y RAPIDA, PRIMERO PONEMOS A COCER LAS PECHUGAS DE POLLO, CUANDO ESTEN BIEN COCIDAS EL POLLO SE DESMENUZA Y SE RESERVA.EL CALDO SE CUELA Y SE RESERVA.

DESPUES EN UNA CACEROLITA APARTE SE PONE A DERRETIR LA MANTEQUILLA Y SE LE AGREGA LA CEBOLLA Y EL APIO PICADOS, QUE SE FRIAN TANTITO Y DESPUES AGREGAMOS POCO A POCO LA HARINA Y SE REVUELVE HASTA QUE LA MEZCLA NO SEPA A HARINA CRUDA.

DESPUES ESA MEZCLA LA MOLEMOS EN LA LICUADORA CON LA CREMA Y LE AGREGAMOS EL CALDO DE POLLO PARA QUE VAYA AGARRANDO CONSISTENCIA.

SE PONE EN UN CACEROLA A FUEGO BAJO Y ESPERAMOS A QUE HIERVA PARA VERIFICAR EL SAZON, AL MOMENTO DE SERVIR SE LE PONE EL POLLO DESMENUZADO.