Se colocan los plátanos en una olla con agua hirviendo, los plátanos se cocen enteros y con cáscara por 20 minutos, una vez cocidos dejar que se enfrien completamente y colocar en el refrigerador por lo menos una hora, deben estar bien frios para poder hacer la masa de plátano.

Pelar los plátanos y quitar el centro( la vena de en medio), se deben moler hasta formar una pasta.

En un sarten con aceite caliente se debe freir la cebolla, cuando esté transparente se agrega el ajo y el tomate, luego la carne, el caldo y la sal al gusto.

Agregar las almendras picadas, las pasas o aceitunas, y deja a fuego bajo hasta que la carne esté cocida.

Luego formar bolitas con la pasta del plátano, se espolvorea la bolita con un poco de harina y se coloca sobre un plástico, la cubres con otro plastico y la aplanas como si fuera una tortilla, se rellena con el picadillo de carne cocido y cerrar para formar la empanada en media luna, apretar bien las orillas. (Evitar que se salga el relleno)

En aceite bien caliente freir las empanadas, escurrirlas, dejar enfriar al tiempo y servir.