Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pelas y picar la papa en cubos o cocinar en olla con agua y sal
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Picar el pimentón, los ajíes y la cebolla en juliana no debe ser perfecto ya que todo se licuara. Sofreímos con aceite hasta dorar y luego agregamos las zanahorias condimentamos con lo que más nos guste. Yo agregue comino sal y aceite onotado
- 3
Dejamos sofreír otro rato y le agregamos un poco del Agua de las papas y tapamos 5 minutos. Pasado el tiempo agregamos esta preparación a la olla donde se cocinan las papas y tapamos. Dejamos cocinar hasta que las papas y las zanahorias ablanden
- 4
Luego de que se cocine todo muy bien agregamos la media taza de leche líquida dejamos que hierva un poco y apagamos
- 5
Luego que repose un rato procedemos a licuar y listo. Puedes licuar todo o agregar los vegetales y luego el caldo poco a poco y dejar la consistencia que deseamos. Acompañar con pan tostado o arepas
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