Copa de Crema de Coco
Copa de crema de natillas y coco rallado con caramelo liquido, se decora con crema chantilly y una guindilla.
Una receta de Corporación Gastronomica de los Andes (Venezuela), de la mano Yorman Ramírez, Chef´s Ejecutivo de Cocina Internacional Mérida Edo., Mérida – Venezuela
Copa de Crema de Coco
Copa de crema de natillas y coco rallado con caramelo liquido, se decora con crema chantilly y una guindilla.
Una receta de Corporación Gastronomica de los Andes (Venezuela), de la mano Yorman Ramírez, Chef´s Ejecutivo de Cocina Internacional Mérida Edo., Mérida – Venezuela
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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La siguiente preparación la dividiremos en Tres (03) Fases o Métodos.
**MÉTODO01**: Colocaremos en la sartén una proporción de Azúcar para realizar un caramelo con la finalidad de bañar internamente la copa y dejaremos que secar la misma para luego reservar. - 2
**MÉTODO02**: Emplearemos a continuación la Licuadora agregándole la mitad del litro de Leche liquida seguida de la Azúcar, Huevos, Fécula de maíz, Natilla y reservamos esa mezcla que quede homogénea.
- 3
**MÉTODO03**: Usamos a continuación la olla a fuego lento con el resto de la leche liquida conjuntamente con la Canela en rama hasta que rompa el primer hervor.
- 4
Luego retiramos la Canela, colocamos el Coco para empezar a batir, incorporamos la mezcla anterior reservada y seguimos batiendo, en el momento que la mezcla comience a espesar apagamos y colocamos la leche Evaporada y la Condensada para rematar la preparación.
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