Pepián de pavo y cecina

Name: Pepián de pavo y cecina
Yield: 5 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 kg Choclo desgranado; 1/2 kg Cecina; 1 kg Pechuga de pavo; 100 ml Ají amarillo; 1 Cebolla grande en cubitos; 1 1/2 cdas Ajo; Al gusto Sal y pimienta; Cantidad necesaria Agua

Ricardo del Aguila @Ricardococinero

#ConSaborAPerú #MiRecetario
El norte y la selva se fusionan

Pepián de pavo y cecina

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Ingredientes

5 raciones

1 kgChoclo desgranado
1/2 kgCecina
1 kgPechuga de pavo
100 mlAjí amarillo
1Cebolla grande en cubitos
1 1/2 cdasAjo
Al gustoSal y pimienta
Cantidad necesariaAgua

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Paso a paso

1

Licuar el choclo y colar (reservar).
2

Cortar el pavo y cecina en cuadros.
3

En una olla, agregar un chorro de aceite y hacer un aderezo con la cebolla, ajo y ají amarillo, agregar el pavo y la cecina (sofreír) una vez listo, agregar el choclo, agregar agua e ir removiendo.
4

Tener cuidado que no se seque y no se queme (agregando agua)y revolviendo con frecuencia desde el fondo.
5

Esperar que se cocine el choclo.

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Ricardo del Aguila @Ricardococinero

martes, 19 de noviembre de 2019 a las 10:44 AM

Peruano con raíces del orientePienso que la cocina es un arte,donde te puedes expresar a través de ella...involucra Amor,pasión,creación e inspiración..donde puedes realizar una sinergia con los productos que tengas a la manoLa mayor recompensa es ver a tus comensales disfrutar lo que uno les prepara

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Pepián Pavo Cecina

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