Partimos la cebolla y las setas en brunoise.

Cocinamos la cebolla y los ajos en la sarten y cuando esté un poco hecha añadimos las setas. Salamos. Reservamos.

Ponemos agua con sal a hervir y cuando lo haga añadimos los espaguetis. Los escurrimos, no pasamos por agua fría, solo escurrir. Si los enfriamos al añadir los ingredientes no se integran y quedan menos sabrosos.

Ponemos en una cazuela la mantequilla con unas gotas de aceite. Cuando esté líquida añadimos los espaguetis y removemos un poco para que cojan sabor. Incorporamos las setas.

Añadimos la nata líquida y la pimienta negra. Removemos bien.