Preparar los ingredientes. Partir el jitomate, cebolla y ajo en trozos. Cortar la col en tiras.

Rebanar las tiras de tocino a que queden trozos más pequeños. En una cacerola bien caliente a fuego medio, freír el tocino en su propia grasa a que quede bien dorado sin que se queme.

Agregar la col, revolver y tapar a que se suavice la col. Mientras tanto, licuar jitomate, ajo y cebolla.

Agregar lo licuado a la mezcla de col con tocino. Puede o no colarse, según te guste que quede la piel del jitomate. Revolver y dejar que cambie de color. Agregar el caldo de pollo y llevar a hervor. Dejar 10 minutos a que se integren los sabores.

Servir bien caliente, pueden agregarse unas gotas de limón.