Primero picamos el queso 3 ó 4 segundos velo 4., después hacemos lo mismo con el jamón york y reservamos.

Preparamos la masa poniendo los ingredientes de esta en el vaso 6 segundos velo 6 y luego 2 minutos espiga. Sacamos del vaso, la estiramos en el molde y la horneamos 15 minutos temperatura 180 la reservamos.

Ponemos en el vaso la cebolla y la picamos 5 segundos velo 4, bajamos los restos con la espátula añadimos el aceite y sofreimos 5 minutos varoma.

Añadimos la leche la harina, sal, pimienta y la nuez moscada 5 minutos temperatura 90 velo 4.

Mientras en un bol mezclamos los jamones, el queso y el beicon y lo repartimos sobre la masa. Terminado el tiempo añadimos los huevos 10 segundos velo 5 y lo echamos por encima de la masa horneamos 25 minutos temp 190 tiene que quedar bien cuajada.