Guisantes estofados
Los guisantes estofados, es un plato muy típico de Cataluña, que se puede hacer con muchos ingredientes, como jamón, chorizo, huevos. etc..
Esta és una receta muy nutritiva y que a mi que no soy una amante de los guisantes, me ha sorprendido muy gratamente y la volveré a repetir frecuentemente.
Guisantes estofados
Los guisantes estofados, es un plato muy típico de Cataluña, que se puede hacer con muchos ingredientes, como jamón, chorizo, huevos. etc..
Esta és una receta muy nutritiva y que a mi que no soy una amante de los guisantes, me ha sorprendido muy gratamente y la volveré a repetir frecuentemente.
Paso a paso
- 1
Cocer los huevos. En una olla poner los guisantes y cubrirlos de agua y sal, cuando estén cocidos, colarlos y reservar el agua de haberlos cocido, manteniendola en el fuego para que siga caliente.
- 2
En una sartén poner un poco de aceite y freir la cebolla cortada bién fina, cuando se empiece a dorar añadir el jamón cortado a daditos y el chorizo cortado en rodajas.
- 3
Saltear durante cinco minutos y entonces añadir una cucharadita de harina y 1/2 cuchararadita de pimentón. Remover para evitar que se quemen y añadir poco a poco el agua de haber cocido los guisantes bién caliente.
- 4
Poner los guisantes en la cazuela, añadir los huevos duros cortados a dados , rectificar de sal, pero ir con cuidado porque él jamón ya és salado. Calentarlo todo junto 4 o 5 minutos más.
- 5
Servir caliente
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