Bocaditos de salmón rellenos
Estos rollitos de salmón rellenos se pueden servir con ensalada ó cortados más pequeños para picar como apertivo. Están muy ricos y es una forma diferente de comer el salmón.
Bocaditos de salmón rellenos
Estos rollitos de salmón rellenos se pueden servir con ensalada ó cortados más pequeños para picar como apertivo. Están muy ricos y es una forma diferente de comer el salmón.
Paso a paso
- 1
Cortar los filetes de salmón de la medida que se quieran hacer los bocaditos. Cortar el queso brie un poco más pequeño que el salmón.
- 2
Poner un trozo de queso brie en cada trozo de salmón y enrrollar. Pasarlos por leche ó clara de huevo batida y después por pan rallado.
- 3
Freir en una sartén con un poco de aceite a fuego medio. Sacarlos cuando estén dorados, poner sobre papel absorbente y meter una hora en la nevera para que cojan consistencia.
- 4
Una vez frios, emplatar con trocitos de piña, mermelada de naranja amarga por encima y como guarnición ensalada de lechugas variadas.
- 5
He decorado el plato con reducción de vinagre de modena.
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