Sofreimos la cebolla, y las papas; licuamos el tomatillo, el cilantro, y los chiles y asi crudos se los vertemos a las papas y dejamos que se cocinen agregamos sal.

Cuando ya estan perfectamente cocidas y bien sazonadas vertemos la crema agreegamos el queso rallado muy fino cuando estan calientes y ya emplatadas para que con el mismo car gratinen y listo.