Ensalada completa con mozzarella y surimi
Esta ensalada, es muy completa. Lleva lechuga variada, tomate, queso, surimi, champiñones, dátiles... rica y nutritiva.
Ensalada completa con mozzarella y surimi
Esta ensalada, es muy completa. Lleva lechuga variada, tomate, queso, surimi, champiñones, dátiles... rica y nutritiva.
Paso a paso
- 1
La lechuga que he puesto es en bolsa, es lechuga fresca variada que lleva muchos tipos de hortalizas.
- 2
Poner la cantidad deseada de lechugas en el centro del plato. Lavar y cortar el tomate en rodajas y cada rodaja cortarla en dos, salpimentar. Ponerlas alrededor de la lechuga.Ç
- 3
Sacar la mozzarella de la bolsa y escurrirla en un colador. Cortar lonchas de mozzarella y cubrir las rodajas de tomate. Cortar las barritas de surimi en rodajas grandes y poner dos rodajas encima de cada porción de tomate y queso.
- 4
Antes de hacer la ensalada, limpiar los champiñones y cortarlos en trocitos. Ponerlos en un bol y rociar con limón. Cortar los dátiles en trocitos y mezclarlos con los champiñones.
- 5
Añadir dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta mólida al momento y un chorrito crema de vinagre de modena.
- 6
Mezclar bién y aliñar la ensalada con esta vinagreta, poniendo los champiñones y dátiles encima de la lechuga. Resulta buenisima.
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