Garbanzos con verduras y setas shiitake

Name: Garbanzos con verduras y setas shiitake
Cuisine: españolas
Ingredients: Garbanzos cocidos; 1 zanahoria generosa; 1 calabacín; Tomate triturado; Pimentón; Setas shiitake; 1/2 cebolla

Ve Poniendo La Mesa @cook_4471024

Madrid

Garbanzos con verduras y setas shiitake

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Ingredientes

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Paso a paso

1

Cocer previamente los garbanzos o usar garbanzos cocidos
2

Freír en un poco de aceite la cebolla picada, la zanahoria cortada en tacos pequeños y el calabacín cortado en dados manteniendo cada uno parte de la piel de la verdura
3

Saltear las verduras, salpimentar y agregar pimentón al gusto, picante o dulce
4

Agregar las setas limpias y troceadas, poner los garbanzos e incorporar el caldo de la cocción de la legumbre, agua o caldo de verduras.