Boloñesa casera

Name: Boloñesa casera
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 Cebolla; 2 Zanahoria; 500 g Carne picada; 500 ml Tomate triturado; 1 diente Ajo; 200 ml vino blanco; OPCIONAL: Algún resto de verduras que tengas en la nevera y quede bien en sofrito (en la foto: 1/4 de calabacín, otras veces un poco de pimiento, puerro etc.)

Enrique @cook_18638491

Boloñesa casera

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Ingredientes

1/2Cebolla
2Zanahoria
500 gCarne picada
500 mlTomate triturado
1 dienteAjo
200 mlvino blanco
OPCIONAL: Algún resto de verduras que tengas en la nevera y quede bien en sofrito (en la foto: 1/4 de calabacín, otras veces un poco de pimiento, puerro etc.)

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Paso a paso

1

Picar fino todas las verduras y el ajo. Poner a sofreír en una sartén grande con abundante aceite.
2

Cuando estén las verduras blanditas y la cebolla translúcida añadir la carne picada, subir el fuego y dejar dorar unos minutos.
3

Añadir el vino y dejar que se reduzca a la mitad.
4

Añadir el tomate triturado, ajustar de agua y dejar haciendo chup chup a fuego bajo durante 20-60 min. (cuanto más mejor pero si tienes prisa hazlo menos tiempo)
5

Salpimentar.
6

Se puede congelar en tarros y desngongekar a medida que haga falta.

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jueves, 02 de enero de 2020 a las 01:15 AM

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