Tallarines vegetales con verduras salteadas

Name: Tallarines vegetales con verduras salteadas
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 calabacín calabacín; 2 zanahorias; 1 cebolla; 1 pimiento rojo; 1 pimiento verde; 1 paquete (500 gr) tallarines vegetales; al gusto salsa de soja; 1 chorrito aceite de oliva; 1 pizca Sal

berta222 @berta222duib

Después de unas Navidades glotonas, apetecía algo más ligero, pero al ser muchos en casa aún, que pudiese producir cantidad abundante de manera sencilla.

Tallarines vegetales con verduras salteadas

berta222 @berta222duib

Después de unas Navidades glotonas, apetecía algo más ligero, pero al ser muchos en casa aún, que pudiese producir cantidad abundante de manera sencilla.

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Ingredientes

8 raciones

1 calabacíncalabacín
2zanahorias
1cebolla
1pimiento rojo
1pimiento verde
1 paquete (500 gr)tallarines vegetales
al gustosalsa de soja
1 chorritoaceite de oliva
1 pizcaSal

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Paso a paso

1

Cortamos las verduras en juliana y las salteamos con una pizca de sal y aceite de oliva.
2

Hervimos la pasta, en este caso uso una con espinaca pero con cualquier tipo de pasta que os guste quedará bien.
3

Una ver hervida la añadimos bien escurrida al salteado de verduras. Añadimos salsa de soja al gusto, yo miro que quede un color uniforme en toda la pasta, revisamos que no falte el aceite de oliva para poder continuar salteando todo junto. Reposar un par de minutos y listo.