Cuece las papas, tomates. Pon el chorizo en tu cazuela, yo no le agrego aceite. Una vez bien frito y desmenuzado, agrega las papas y machaca todo. Agrega poquita sal y pimienta, el chorizo tiene mucho condimento así que no necesita más.

En tortillas recién echas y calentitas agrega del guiso enrolla asegura con un palillo, fríe en aceite caliente, una vez dorado escurre sobre toallas de papel.

Licúa tomates sin cáscara, cebolla, ajo, sal, una vez licuado agrega un toque de orégano seco, rebana lechuga, tomate, cebolla, y teniendo todo esto listo, armamos nuestro platillo.