🥓Croquetas de cecina y queso de cabra 🧀

Name: 🥓Croquetas de cecina y queso de cabra 🧀
Yield: 25-30 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 45 g. harina de trigo; 45 g. mantequilla o aceite oliva virgen extra; 500 ml. leche; 1 rulo de cabra; 1 paquete (60 g.) aprox.) cecina picada; al gusto nuez moscada; harina; huevos; pan rallado; aceite de oliva; sal

🍴La Cocina De Eve🍴 @lacocinadeve

#lacroquetamascoqueta

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Ingredientes

25-30 raciones

45 g.harina de trigo
45 g.mantequilla o aceite oliva virgen extra
500 ml.leche
1rulo de cabra
1 paquete (60 g.)aprox.) cecina picada
al gustonuez moscada
harina
huevos
pan rallado
aceite de oliva
sal

Guardada

Paso a paso

1

Preparamos los ingredientes.
2

En una sartén añadimos el aceite o mantequilla y calentamos, añadimos la harina y tostamos la misma para que se cocine.
3

Añadimos la leche templada poco a poco mientras removemos para que no se formen grumos, añadimos la sal y la nuez moscada al gusto.
4

Picamos el queso de cabra y añadimos este y la cecina a la mezcla anterior y removemos hasta que coja la consistencia deseada.
5

Pasamos la mezcla a un recipiente donde quedará enfriando unas 12 horas.
6

Una vez enfriada, hacemos la forma de la croqueta y rebozamos en pan rallado y harina y huevo.
7

Freímos en aceite de oliva virgen extra bastante caliente y doramos al gusto.
8

Espero que lo probéis y os guste. ¡¡¡Buen provecho!!!