Preparamos el molde sobre un plato donde se van a poner los ingredientes.

Una vez cocida la patata y cortada en laminas ponemos una base en el molde con varias laminas ponemos la 2° de Naranja pelada e igualmente en laminas la 3° cubrimos todo con los lomos de la sardina volvemos a poner capa de naranja y seguido otra de patata una vez terminado retiramos el molde y aliñamos con poquito de aceite, pimienta y vinagre.