Montaditos de pescado y marisco
Los montaditos están de moda y se pueden hacer con diferentes ingredientes, diferentes tipos de pan y diferentes tamaños.
Estos los he hecho con un revuelto de pescado blanco, que puede ser merluza, rape, pescadilla, tintorera etc. colas de gambas peladas, surimi, lechuga y mayonesa.
Están muy buenos se pueden servir como entrante de este tamaño o incluso para cenar y como canapés con tamaño más pequeño.
Montaditos de pescado y marisco
Los montaditos están de moda y se pueden hacer con diferentes ingredientes, diferentes tipos de pan y diferentes tamaños.
Estos los he hecho con un revuelto de pescado blanco, que puede ser merluza, rape, pescadilla, tintorera etc. colas de gambas peladas, surimi, lechuga y mayonesa.
Están muy buenos se pueden servir como entrante de este tamaño o incluso para cenar y como canapés con tamaño más pequeño.
Paso a paso
- 1
Poner un poco de aceite en una sarten y cuando esté caliente, poner el pescado y las colas de gambas, sazonar y freir sin pasarse en la cocción.
- 2
Con un aro corta pasta del tamaño del pan de molde, cortar el pan y tostar ligeramente en la tostadora o en el horno. Cortar el surimi en trozos muy pequeños y poner en un bol.
- 3
Limpiar la lechuga y cortar muy pequeña también. En el bol del surimi, agregar el pescado desmenuzado, las gambas cortadas en trocitos, la lechuga y mezclar bien. A continuación añadir salsa mayonesa y mezclar. Añadir tanta mayonesa como sea necesaria hasta que quede todo ligado.
- 4
Repartir la preparación entre las dos tostadas y a comer.
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