Compota de nectarinas
Me quedaban en el congelador unas cuantas nectarinas troceadas y he hecho esta compota, fácil y rápida de hacer, ya que las nectarinas se cuecen enseguida. La compota se puede comer sola o con yogur, queso fresco. También se puede usar para acompañar carnes.
Compota de nectarinas
Me quedaban en el congelador unas cuantas nectarinas troceadas y he hecho esta compota, fácil y rápida de hacer, ya que las nectarinas se cuecen enseguida. La compota se puede comer sola o con yogur, queso fresco. También se puede usar para acompañar carnes.
Paso a paso
- 1
Lavar las nectarinas, se pueden pelar, yo las he cocido sin pelar y he comido la piel, cortar en trozos que no sean demasiado pequeños. A continuación cubrir con agua pero no demasiada, solo la justa. Agregar la astilla de canela, los clavos de olor y la piel de naranja, lavada y cortada retirando la parte blanca.
- 2
Seguidamente poner el azúcar y cocer unos 15 minutos desde el momento que empiece a hervir (las nectarinas no deben de estar maduras porque se desharían). Si está cocida antes retirar del fuego y sacar del caldo de cocción para pararla.
- 3
Se puede enfriar y comer enseguida, se puede conservar en botes en la nevera con el caldo de cocción unos días y se pueden envasar al baño maría y dura unos meses.
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