Poner tres cucharadas de aceite de oliva en una cazuela, cuando esté caliente echar los dos dientes de ajo pelados enteros, lavar los dos tipos de pimiento, cortar en trozos y agregar a la cazuela.

Cuando cambien de color, solo vuelta y vuelta retirar los langostinos y calamares del fuego, pasar al plato.

Seguidamente retirar las salchichas y agregar el tomate triturado, sofreir hasta que el tomate esté hecho. A continuación pasar el sofrito por la batidora.

Espolvorear con un poco de perejil picado y cocer hasta que los fideos estén al punto. Cuando ya hayan absorbido casi todo el fumet, rectificar de sal, poner los langostinos, las almejas, los mejillones con una sola cascara y los dos gambones en el centro.

Dejar reposar cinco minutos y servir caliente.