Espinacas con bacalao

Name: Espinacas con bacalao
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 lomo bacalao al punto de sal sin espinas y sin piel; 1 cebolla dulce, si es grande la mitad.; 1 diente ajo; 2 tomates maduros rallados; 2 huesos cocidos; 1 vaso cava; caldo de pescado; pimientos de poquito que ya vienen en bote cortados en tiras

Marta @cook_2679506

Sabadell

Como las espinacas no son algo que me apasionen, hay que probar.

Espinacas con bacalao

Marta @cook_2679506

Sabadell

Como las espinacas no son algo que me apasionen, hay que probar.

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Ingredientes

1 lomobacalao al punto de sal sin espinas y sin piel
1cebolla dulce, si es grande la mitad.
1 dienteajo
2tomates maduros rallados
2 huesoscocidos
1 vasocava
caldo de pescado
pimientos de poquito que ya vienen en bote cortados en tiras

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Paso a paso

1

Poner a hervir los huevos, pelar, y reservar.
2

Poner a hervir las espinacas y reservar, una vez se hayan colado.
3

Cortar finita la cebolla y el ajo, y sofreír, a poder ser en una cazuela de barro.
4

Cuando la cebolla esté transparente, añadir el tomate y las tiras de pimiento.
5

Antes de desmigar el bacalao, añadir al sofrito una hoja de laurel. Añadir el bacalao. Añadir el cava. Yo esto suelo hacerlo un poco a ojímetro.
6

Añado las espinacas. Si veo que no hay caldo suficiente, se puede añadir agua. Yo prefiero un poco de caldo de pescado. Salpimentar con cuidado, pues el bacalao ya está en su punto de sal. Así que se ha de probar primero.
7

Hay quien prefiere adornar el plato con las mitades de los huevos. Yo prefiero cortarlos pequeñitos y añadirlos al guiso.
8

Y a comer. Creo que no me he dejado ningún paso. Miraré a ver.