Tortilla de coliflor con jamón y queso

Name: Tortilla de coliflor con jamón y queso
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 poco aceite de oliva; 1 pizca sal; 2 huevos; 1 plato de coliflor ya cocida; 2 lonchas queso fundido; Cantidad al gusto de jamón; Cantidad al gusto de queso rallado

Sandra J @sandris

Tortilla de coliflor con jamón y queso

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

2 raciones

1 pocoaceite de oliva
1 pizcasal
2huevos
1plato de coliflor ya cocida
2 lonchasqueso fundido
Cantidad al gusto de jamón
Cantidad al gusto de queso rallado

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Cubre la base interior de la sartén de aceite de oliva y pon a calentar a fuego medio-bajo.
2

Mientras se calienta el aceite, bate los dos huevos. Una vez batidos, añade la coliflor ya cocida anteriormenre (si te gusta más cuajada, debe llevar más huevo que coliflor, en proporción) y espízcala con un tenedor. Después echa jamón a trocitos al gusto y las lonchas de queso a trocitos también. Mezclar.
3

Una vez se haya calentado el aceite, se echa la mezcla.
4

Conforme vaya cuajando se le va dando vueltas a la tortilla, y finalmente, cuando esté cuajada se sirve en un plato y estará lista para comer.
5

Se le puede echar queso rallado por encima, cuando aún esté caliente.