Ensalada de remolacha, ajo y perejil

Name: Ensalada de remolacha, ajo y perejil
Yield: 4 raciones
Cuisine: dominicanas
Ingredients: 2 LIB. DE REMOLACHA HERVIDA; 3 DIENTES AJO MEDIANOS; 2 RAMITAS PEREJIL; 2 OZ. ACEITE DE OLIVAS; 3 OZ. VINAGRE DE VINO ROJO; AL GUSTO SAL

juan rosario @juanjrm

Republica Dominicana

ESTA ES UNA ENSALADA MUY DELICIOSA Y NUTRITIVA, ES IDEAL PARA ACOMPAÑAR ARROCES, Y OTRAS ENSALADAS.
LA COMBINACION DE LA REMOLACHA CON EL AJO Y EL TOQUE DE PEREJIL RESULTAN FORMIDABLE.
ESPERO QUE SE ANIMEN A PROBARLA...

Ensalada de remolacha, ajo y perejil

juan rosario @juanjrm

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

2LIB. DE REMOLACHA HERVIDA
3 DIENTESAJO MEDIANOS
2 RAMITASPEREJIL
2 OZ.ACEITE DE OLIVAS
3 OZ.VINAGRE DE VINO ROJO
AL GUSTOSAL

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

TOMAR LAS REMOLACHAS YA COCIDAS,Y QUITARLES LAS CASCARAS Y LAS RAICES,LUEGO CORTARLAS EN CUBOS MEDIANOS,COLOCAR LOS CUBITOS DE REMOLACHA EN UN BOWL MEDIANO.
2

A CONTINUACION CORTAR LOS AJOS EN TROCITOS MUY PEQUENOS,HACER LO MISMO CON EL PEREJIL. MEZCLAR LA REMOLACHA,EL AJO Y LA MITAD DEL PEREJIL, AGREGAR EL ACEITE, EL VINAGRE Y LA SAL, REVOLVER CON CUIDADO.
3

SERVIR INMEDIATAMENTE EN UN PLATO PARA ENSALADAS #16 Y COLOCAR EL RESTO DEL PEREJIL POR ENCIMA,Y BUEN PROVECHO...