Añadimos el aceite al vaso del robot junto con el puerro y la zanahoria en rodajas. Incorporamos los dos dientes de ajo y programamos 5 seg velocidad 5. A continuación programamos 10 minutos temperatura varoma (120°) velocidad 2.

Añadimos el calabacín y la patata lavados y troceados en dados. Trituramos 5 seg a velocidad 7. A continuación añadimos el agua, la sal y pimienta y programamos 20 min temperatura 100° velocidad 1

Añadimos los quesitos y trituramos 10 segundos velocidad 10

Por último programamos 5 minutos 90° velocidad 3

Y servimos. Podemos añadirle un chorrito de aceite de oliva virgen extra y picatostes